将糖放入厚底锅中，用中高火加热。持续搅拌直至糖融化并变成金琥珀色，约10分钟。将焦糖倒入布丁模具中，放置冷却。

将烤箱预热至350°F（175°C），将烤架置于中间位置。

将加糖炼乳、全脂牛奶、鸡蛋、蛋黄、橙汁、橙皮屑、香草和玉米淀粉混合搅拌均匀，约1分钟。加入重奶油后轻按几次。将混合物倒入冷却的焦糖模具中。

在烤盘内铺上湿厨房巾，将装满布丁液的模具小心放入烤盘。向烤盘中加入开水，水位需达到模具的一半高度。

放入预热好的烤箱中烘烤，直至中心凝固但仍略有晃动，约45分钟到1小时。

完全冷却后，放入冰箱冷藏至少4小时。