收集所有原料。

在中等大小的碗中用电动搅拌器将黄油和糖打至轻盈蓬松。混合入香草精和水。加入面粉、杏仁和盐；低速搅拌直至面团刚刚混合均匀。盖好并冷藏 1 至 3 小时。

将烤箱预热至 325 华氏度（165 摄氏度）。将冷藏的面团整形成 1 英寸的小球。

将小球放置在未铺垫的饼干盘上，间隔 2 英寸。

在预热的烤箱中烘烤 15 到 20 分钟。将饼干从烤盘中取出并转移到冷却架上冷却 20 至 30 分钟。

将糖粉放入浅碗中。将冷却的饼干滚入糖粉中以覆盖表面。