用肥皂和水洗手。

在一个1夸脱的砂锅中混合花椰菜、豌豆和水。盖上盖子，用高火微波加热6到8分钟，在一半时间后搅拌。静置，保持覆盖。

将洋葱和黄油放入一个2杯的量杯中。用高火微波加热1到1 1/2分钟，或直到洋葱变软。

加入面粉并搅拌，微波加热几秒钟，直到面粉混合物开始冒泡。

加入剩余的成分（牛奶、欧芹、高汤、盐、胡椒和红甜椒），用高火微波加热1 1/2到2分钟，每分钟搅拌一次，直至浓稠。