轻轻涂抹一个9x5英寸的微波安全面包烤盘，并撒上玉米粉。

将水倒入大碗中。加入酵母并搅拌至溶解。加入牛奶、糖、盐和小苏打，然后加入全麦面粉；搅打至充分混合。每次加入1/2杯多用途面粉，直到形成柔软的面团。

将面团倒在撒了少量面粉的表面上，揉至光滑，大约5分钟。将面团整形成面包形状并放入准备好的烤盘中。

在650瓦的微波炉中以50%功率不加盖烹饪1分钟。静置10分钟。

重复步骤4一次或两次，直到面团增大一倍。

用高火微波加热，直至面包顶部不再湿润，4到6分钟。