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意式蔬菜砂锅

成本 $12.5, 节省 $8

来源: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 8 份数
  • $12.5

食材

  • 意大利面

    • 🍝 4杯千层面面条
    • 2汤匙橄榄油
  • 蔬菜

    • 2根芹菜,切片
    • 🧄 2瓣大蒜
    • 1杯青豆
    • 1个西葫芦,切块
  • 罐头食品

    • 1(15盎司)罐红腰豆
    • 1(15盎司)罐白芸豆
    • 🍅 1(15盎司)罐意大利香草番茄丁
    • 🍅 1(15盎司)罐番茄酱
  • 奶酪

    • 🧀 1/2杯磨碎的帕尔马干酪
    • 🧀 1杯切碎的马苏里拉奶酪
  • 调味料

    • 1茶匙意大利调味料
    • 🧂 1/2茶匙盐
    • 1/4茶匙黑胡椒粉

步骤

1

将烤箱预热至350华氏度(180摄氏度)。用不粘喷雾剂轻涂一个3夸脱的烤盘。

2

在大锅中烧开水。加入意大利面,按照包装说明的最短时间煮熟。沥干水分并转移到一个大碗中。

3

在平底锅中用中火加热橄榄油。加入洋葱、胡萝卜和芹菜;煮至胡萝卜变软,大约5-8分钟。加入西葫芦和大蒜,再搅拌一分钟。

4

将煮熟的意大利面、蔬菜混合物、豆类、番茄丁、青豆、番茄酱、帕尔马干酪、意大利调味料、盐和胡椒混合均匀。转移到准备好的烤盘中,并用锡纸覆盖。

5

烘烤20分钟。取下锡纸,撒上切碎的马苏里拉奶酪,再烘烤10-15分钟,直到奶酪融化。

6

每份顶部撒上剩余的帕尔马干酪,并用新鲜香草装饰。

营养成分

每份

🔥

356

卡路里

  • 19g
    蛋白质
  • 53g
    碳水化合物
  • 9g
    脂肪

💡 小贴士

可以用任何短意大利面(如螺旋面或通心粉)代替千层面,以方便操作。添加一些新鲜罗勒或欧芹作为装饰,以增强风味和外观。使用低脂奶酪来减少菜肴的整体脂肪含量。这道砂锅菜可以很好地冷冻保存;提前准备好以便工作日晚餐时轻松享用。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。