将每个派皮圆饼擀至1/8英寸厚。使用3英寸圆形饼干模具切出16个圆形（每张面皮切出8个）。

用少许水湿润一个圆形的边缘，在中心放入1汤匙樱桃派馅。将圆形对折并捏紧边缘封口。用叉子压紧边缘以确保密封。用锋利的小刀在顶部切一个小口。重复处理剩余的面皮圆形。

将空气炸锅预热至350°F（175°C），并在炸篮内喷上烹饪喷雾。将派单层放置在炸篮中（可能需要分批操作）。在派的表面再喷上一层烹饪喷雾，并撒上粗糖。