将烤箱预热至325华氏度（165摄氏度）。在6杯的松饼盘上涂抹油脂。

在一个中等大小的碗中，用叉子混合全麦饼干碎屑、糖和植物黄油，直到完全混合。将1满汤匙的混合物放入每个松饼杯中，并用力压实。

将松饼杯烘烤5分钟，然后冷却。保持烤箱温度在325华氏度。

将奶油奶酪、糖、柠檬汁、柠檬皮和香草精搅打至蓬松，然后加入鸡蛋混合。

将馅料倒入松饼杯中，填满每个杯子的¾，然后烘烤25分钟。