将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。在烤盘上铺上烘焙纸。

将新月形面包卷面团展开在硅胶垫或轻涂油脂的工作表面上，并分成4个矩形；用手指牢固按压对角穿孔处以使其平滑。

在一个小碗中混合红糖和肉桂粉；均匀撒在矩形上。

从较长的一侧开始将每个矩形卷成圆柱体；将每个圆柱体切成½英寸厚的片。将肉桂卷紧密排列在准备好的烤盘上。

在预热的烤箱中烘烤至金黄色，约10到13分钟。将肉桂卷转移到盘子上，冷却1分钟。

在肉桂卷烘烤时，在一个小碗中搅拌糖粉、牛奶和香草，直至顺滑。