在一个大碗中混合3杯面粉、蛋糕粉、酵母和盐；将温水搅入面粉混合物直至充分融合。将剩余的1杯面粉混入面糊中，制成柔软的面团。

将面团倒在撒了面粉的工作台上并揉至光滑，约6至8分钟。将面团擀成9x18英寸的长方形。在面团上涂上软化的黄油，并均匀撒上糖和肉桂粉。从长边开始卷起面团，捏紧边缘封口。

将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。涂抹一个烤盘。

将面团切成1英寸厚的片状，并排列在准备好的烤盘上。盖上面团卷，在温暖的地方发酵至两倍大，大约15分钟。