妈妈的葡萄牙牛肉炖菜

Name: 妈妈的葡萄牙牛肉炖菜
Total time: 90 min
Yield: 6 份数
Ingredients: 2汤匙特级初榨橄榄油; 🥩 1磅牛肉炖肉，切成方块; 🌾 1汤匙通用面粉; 🧄 8瓣大蒜，切碎; 🍃 2片月桂叶; 1小撮黑胡椒粉; 🧂 1小撮盐; 🧅 1个洋葱，切碎; 1个青椒，切碎; 🥕 1根胡萝卜，切碎; 1小撮红甜椒粉; 🍅 ½个新鲜番茄，切碎; 🍷 1杯白葡萄酒; 1杯水; 🌿 2枝新鲜欧芹; 🥔 3个红皮土豆，去皮切块; 🍠 1个红薯，去皮切块; 1罐（14.5盎司）青豆，沥干水分

成本 $18, 节省 $25

来源: Recommended by CookPal

90 Min
6 份数
$18

妈妈的葡萄牙牛肉炖菜

成本 $18, 节省 $25

来源: Recommended by CookPal

90 Min
6 份数
$18

食材

主料
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 🥩 1磅牛肉炖肉，切成方块
- 🌾 1汤匙通用面粉
- 🧄 8瓣大蒜，切碎
- 🍃 2片月桂叶
- 1小撮黑胡椒粉
- 🧂 1小撮盐
- 🧅 1个洋葱，切碎
- 1个青椒，切碎
- 🥕 1根胡萝卜，切碎
- 1小撮红甜椒粉
- 🍅 ½个新鲜番茄，切碎
- 🍷 1杯白葡萄酒
- 1杯水
- 🌿 2枝新鲜欧芹
- 🥔 3个红皮土豆，去皮切块
- 🍠 1个红薯，去皮切块
- 1罐（14.5盎司）青豆，沥干水分

步骤

在汤锅中用中高火加热油。将牛肉裹上面粉。将牛肉、大蒜、月桂叶和胡椒放入汤锅中；煮至牛肉变褐；加盐调味并煮至牛肉变嫩，约5分钟。

加入洋葱、青椒、胡萝卜和红甜椒粉；煮至洋葱变软，约5分钟。

加入番茄、酒、水和欧芹。盖上盖子，将火力调至中小火，炖煮30分钟。

加入红皮土豆、红薯和青豆；继续煮至土豆用叉子能轻易刺穿，约45分钟。

营养成分

每份

🔥

398

卡路里

27g
蛋白质
38g
碳水化合物
12g
脂肪

💡 小贴士

使用新鲜、高品质的食材以获得最佳风味。始终在烹饪结束前尝味并调整调味料。趁热盛出，搭配白米饭食用更正宗。这道炖菜可以提前一天准备，以加深风味。为了使炖菜更加浓稠，可将一些煮软的土豆捣碎并拌入汤汁中。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。