在一大锅微盐水中煮沸。将意大利面放入沸水中，偶尔搅拌，煮至有嚼劲但仍保持韧性，约12分钟。沥干水分并用冷水冲洗以停止烹饪。备用。

同时，在中高火的大煎锅中将绞牛肉弄碎。煮4分钟。加入大蒜再煮1分钟。沥去多余的油脂。

将牛肉放回煎锅中。加入姜末、浅棕色糖、酱油、海鲜酱、牛肉高汤、醋和红辣椒片。

将玉米淀粉和冷水加入带盖的小罐子中。盖上盖子摇晃直到混合均匀且成为浓稠的浆液。倒入牛肉混合物中。

在中高火上煮至变稠，大约3分钟。加入预留的意大利面并再煮2分钟。关火并静置1分钟。