在管状模具（如Bundt）中轻轻涂抹一层植物油；放置备用。

在一个大碗中混合温水、酵母和1茶匙糖。静置约5分钟，直到起泡且呈泡沫状。

加入1杯面粉、温牛奶、鸡蛋、3汤匙糖、黄油、盐和香草精，搅拌均匀。再加入剩余的2 1/2杯面粉。混合并揉至面团形成一个球形。盖上保鲜膜，在温暖处发酵30分钟。

将面团倒在撒了少许面粉的表面上，轻轻按压排气。将面团分成小块或中块。

在一个小碗中混合红糖和肉桂粉。将每个面团球蘸入融化的黄油中，用叉子取出，然后滚上肉桂糖混合物，直至完全覆盖。

将裹好的面团球排列在准备好的模具中。盖上保鲜膜或湿布，让其发酵至几乎两倍大，大约45分钟。

将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。