收集所有食材。

在大锅中用中火融化黄油。分批加入蘑菇，并不时翻动，直到金黄色，大约10分钟。每批最后加入一部分大蒜，煮至香味散发，约1分钟。将蘑菇混合物移至盘子备用。

向锅中加入洋葱，翻炒至软化并呈半透明状，约5分钟。

加入蘑菇混合物、百里香和欧芹。倒入葡萄酒，同时用木勺刮去锅底焦糖化的食物残渣，煮约3分钟。

撒上面粉并搅拌直至完全融合。

加入高汤、高汤颗粒、盐和胡椒，煮沸。转小火，盖上锅盖慢炖，偶尔搅拌，直至变稠，约10分钟。