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摩洛哥鸡肉塔吉锅

成本 $20, 节省 $30

来源: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 6 份数
  • $20

食材

  • 香料和草药

    • 1/4 茶匙藏红花丝
    • 🧂 1 茶匙犹太盐
    • 1/4 茶匙黑胡椒粉
    • 2 茶匙辣椒粉
    • 1 茶匙孜然粉
    • 1 茶匙姜粉
    • 1/2 茶匙阿勒颇辣椒片
    • 1/4 茶匙肉桂粉
    • 1/8 茶匙姜黄粉

  • 新鲜食材

    • 1/4 杯切碎的新鲜欧芹
    • 1/4 杯新鲜香菜
    • 🧅 1 个大洋葱
    • 1 杯绿橄榄

  • 储藏室物品

    • 1/2 杯鸡汤或水
    • 2 汤匙橄榄油
    • 2 汤匙橄榄油

步骤

1

将藏红花丝与滚烫的鸡汤或水混合在一个小碗中；浸泡至冷却到室温。

2

将腌制柠檬切成四份并切碎果肉；将果皮切成条状。

3

通过在鸡腿上切口准备鸡肉；用腌制柠檬果肉、大蒜、香料和藏红花液体腌制 3-12 小时。

4

在橄榄油中煎至金黄色，然后取出鸡肉。

5

加入盐、肉桂和姜黄煮洋葱；将鸡肉放回锅中。

6

用小火慢炖鸡肉 1 小时。

7

加入橄榄和柠檬皮，涂上酱汁，煮至鸡肉嫩滑。

8

提高火力并将液体减少到所需的浓度；用欧芹和香菜装饰。

营养成分

每份

🔥

480

卡路里

  • 37g
    蛋白质
  • 6g
    碳水化合物
  • 36g
    脂肪

💡 小贴士

使用腌制柠檬以获得正宗风味；在特色商店容易买到。长时间腌制鸡肉可以增强风味。搭配蒸粗麦粉或面饼完成这顿饭。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。