摩洛哥风味肉饼
成本 $25, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 100 Min
- 12 份数
- $25
摩洛哥风味肉饼
成本 $25, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 100 Min
- 12 份数
- $25
食材
蔬菜和香料
- 🧅 1个中等大小的黄洋葱，切碎
- 🥕 1根大胡萝卜，去皮并切碎
- 1根大芹菜茎，切碎
- 🧄 6瓣大蒜，切碎
- 1块（3英寸）新鲜生姜，切碎
香料
- 🧂 1又1/4茶匙犹太盐
- 1茶匙甜椒粉
- 1茶匙孜然粉
- 1茶匙咖喱粉
- 1/4茶匙卡宴辣椒粉
- 1/4茶匙肉桂粉
- 1/4茶匙现磨黑胡椒
肉类
- 2磅绞羊肉
- 🐄 1磅绞牛肉
粘合剂与添加物
- 1又1/4杯干面包屑
- 1/4杯切碎的新鲜香菜
- 🥚 2个大鸡蛋
- 2汤匙切碎的新鲜薄荷
烧烤酱（可选）
- 🍅 1又1/2杯番茄酱
- 🧅 1/4个中等大小的黄洋葱，切碎
- 1汤匙石榴糖浆
- 1/2个墨西哥辣椒（含阿多波酱），切碎
- 1又1/2茶匙墨西哥辣椒阿多波酱
- 1/2茶匙白糖
步骤
1
将烤箱预热至350°F（175°C）。
2
在大火加热的大型平底锅中加热橄榄油。炒洋葱、胡萝卜、芹菜、大蒜和姜，直至洋葱变透明，约5分钟。加入所有香料并煮1-2分钟以释放香味。从火上移开，冷却10-15分钟。
3
在一个大碗中混合绞羊肉和牛肉。加入冷却后的蔬菜混合物、面包屑、香菜、鸡蛋和薄荷。彻底搅拌均匀。
4
将肉饼混合物转移到一个1.5夸脱的长条形模具中。将长条形模具放入更大的烤盘，并向烤盘中倒入水，直到达到长条形模具的一半高度。
5
在预热好的烤箱中烘烤肉饼大约1小时30分钟，直至结实且内部温度达到160°F（70°C）。烤好后让肉饼静置10-15分钟。
6
可选：准备烧烤酱，将番茄酱、切碎的洋葱、石榴糖浆、墨西哥辣椒、阿多波酱和糖放入一个小炖锅中，用小火加热。炖煮约5分钟。冷却后与肉饼一起食用。
7
将肉饼倒出模具，切片，并配上您喜欢的酱汁或肉汁作为配菜。
营养成分
每份🔥
352
卡路里
- 23g蛋白质
- 20g碳水化合物
- 20g脂肪
💡 小贴士
为了增加风味层次，可以在加入蔬菜之前轻炒香料。这款肉饼搭配米饭或简单调味的绿色沙拉非常美味。如果有剩菜，可以将肉饼切片用于制作三明治。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。