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热红酒蛋糕

热红酒蛋糕

成本 $12, 节省 $8

来源: Recommended by CookPal

  • 40 分钟
  • 8 份数
  • $12

食材

  • 面糊

    • 1 1/4 杯红酒
    • 4 颗完整的八角
    • 2 汤匙白兰地
    • 🌾 1 3/4 杯通用面粉
    • 2 汤匙可可粉
    • 🧂 1 茶匙粗盐
    • 1 茶匙小苏打
    • 1 1/2 茶匙肉桂粉
    • 1 1/2 茶匙姜粉
    • 1 小撮辣椒粉
    • 1/2 杯红糖
    • 1/2 杯白糖
    • 2 汤匙橙皮屑
    • 1/2 杯植物油
    • 🥚 2 个大鸡蛋，打散
    • 2/3 杯热红酒

  • 糖霜

    • 2 杯糖粉
    • 3 至 4 汤匙热红酒，或视需要添加

  • 可选糖浆

    • 1 杯热红酒
    • 1 杯白糖

步骤

1

将烤箱预热至 350°F（180°C）。在 10 英寸圆形蛋糕模具中涂上大量油，并在底部铺上烘焙纸。

2

将红酒、八角和白兰地放入平底锅中。中火加热至沸腾后，转小火慢煮 15 分钟。保留 2/3 杯热红酒，其余冷却至室温。

3

在一个碗中混合面粉、可可粉、盐、小苏打、肉桂粉、姜粉、辣椒粉、红糖和白糖。加入橙皮屑、油和鸡蛋，搅拌均匀直至顺滑。

4

搅入预留的 2/3 杯热红酒，形成光滑的面糊，倒入蛋糕模具。轻敲模具以释放气泡。

5

烘烤 25 至 30 分钟，直到插入牙签后取出干净。在模具中冷却 20 分钟，然后取出，在冷却架上完全冷却。

6

将糖粉与 3-4 汤匙热红酒混合成光滑的糖霜，淋在冷却后的蛋糕上。

7

可选：通过将 1 杯热红酒与 1 杯白糖煮沸 1 分钟制作糖浆。冷却并冷藏后再使用。

营养成分

每份

🔥

517

卡路里

  • 5g
    蛋白质
  • 78g
    碳水化合物
  • 15g
    脂肪

💡 使用风味浓郁的红酒以获得最佳口感。蛋糕放置一夜后味道更佳，因为风味得以充分发展。糖浆应适量淋洒，以免掩盖蛋糕的自然风味。