将培根放入一个大而深的煎锅中，用中高火加热，不时翻动，直到均匀变成棕色，大约需要10分钟。把培根放在铺了纸巾的盘子上沥干油分。将培根弄碎。

在一个大碗中混合西兰花、蘑菇、葡萄干、葵花籽和弄碎的培根。

在碗中混合蛋黄酱、糖、醋、盐和黑胡椒粉，直至充分融合。