蘑菇 Tortellini Alfredo
成本 $12, 节省 $8
来源: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 份数
- $12
蘑菇 Tortellini Alfredo
成本 $12, 节省 $8
来源: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 份数
- $12
食材
主料
- 2包（9盎司）冷藏芝士 tortellini
- 🧈 6汤匙无盐黄油
- 🍄 1包（8盎司）切片小褐蘑菇
- 🥛 2杯重奶油，分次使用
- 🧀 1½杯磨碎的帕尔马干酪（可选）
- 🍋 1茶匙柠檬皮屑
- 1小撮新鲜磨碎的肉豆蔻
- 🧂 适量海盐和现磨黑胡椒粉调味
装饰配料
- 🧀 1汤匙磨碎的帕尔马干酪，或根据口味添加（可选）
- 🌿 1汤匙切碎的新鲜欧芹（可选）
步骤
1
在大锅中加入适量盐水并煮沸；放入 tortellini 并再次煮沸。不加盖煮至 tortellini 浮起且口感嫩滑有嚼劲，约2到3分钟；不要过度烹煮。捞出后保留一些面食水备用。
2
同时，在大煎锅中用中火融化黄油。加入蘑菇，炒至软嫩呈金黄色，大约5分钟。转小火，倒入1½杯奶油，低火慢炖，偶尔搅拌，持续4到5分钟。
3
将煎锅从火上移开，加入已沥干的 tortellini；翻拌均匀。再加入剩余的½杯重奶油、1½杯帕尔马干酪、柠檬皮屑、肉豆蔻、海盐和黑胡椒粉；搅拌至完全混合。
4
将煎锅重新置于小火上，加热直至帕尔马干酪完全融化且酱汁稍微变稠，约1到2分钟。食用前以剩余的帕尔马干酪和欧芹作装饰即可。
营养成分
每份🔥
1116
卡路里
- 34g蛋白质
- 67g碳水化合物
- 82g脂肪
💡 小贴士
如果需要，可以预留一些面食水来调整酱汁浓稠度。使用新鲜磨碎的帕尔马干酪以获得最佳风味。如需增加蛋白质，可以加入熟鸡肉或虾。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。