将一大锅加了少许盐的水煮沸。按照包装说明煮意大利面，直至软硬适中。保留煮面水备用。

将贻贝肉放入细网筛中，用冷水彻底冲洗干净。

在中火低热的平底锅中融化1茶匙黄油。加入贻贝，煮至解冻，约3分钟。移到碗里备用。

用纸巾擦拭平底锅。融化剩余的3茶匙黄油。将大蘑菇切成小块，加入平底锅并撒上胡椒粉。煮至变软，约3到5分钟。加入大蒜，煮至香味四溢，大约1分钟。

加入白葡萄酒和红辣椒片。煮至酒量减少一半，大约2到3分钟。

加入鲜奶油和贻贝。加热至温热，大约1到2分钟。