在小碗中将酵母和1茶匙白砂糖溶解于½杯温水中。静置，直到顶部形成一层奶油状泡沫，大约5到10分钟。

在小锅中用中小火加热牛奶和植物起酥油，直到起酥油融化并在边缘出现小气泡。离火。

将¼杯白砂糖和盐放入配有桨式搅拌器的立式搅拌机碗中；加入牛奶混合物。低速搅拌，直到糖刚刚溶解；静置至微温。

低速搅拌加入1杯面粉、酵母混合物和鸡蛋，直至光滑。逐渐加入剩余的3杯面粉，直到形成柔软的面团。

继续低速搅拌面团，直到它从碗的侧面脱离，约2到3分钟。

将面团放在撒了面粉的工作台上；揉至光滑且有弹性，约2到3分钟。

将面团整成球形；放入一个涂了油的大碗中并涂抹面团顶部。用蜡纸覆盖碗，让面团在温暖的地方发酵至体积翻倍，约1到1.5小时。

轻压面团排气；在撒了面粉的工作台上将其擀至½英寸厚。用3.5英寸圆形甜甜圈切割器带1英寸中心切割器切出甜甜圈。让甜甜圈在工作台上再次发酵，直到非常轻盈蓬松，约40到60分钟。

在深炸锅或大锅中加热油至350华氏度（175摄氏度）。

轻轻拿起并小心地分批将2到3个甜甜圈放入热油中；炸至浅金黄色，翻面一次，约2分钟。重复处理剩余的甜甜圈。

将甜甜圈转移到纸巾上沥干。