新墨西哥青辣椒炖
成本 $15, 节省 $25
来源: Recommended by CookPal
- 495 Min
- 8 份数
- $15
新墨西哥青辣椒炖
成本 $15, 节省 $25
来源: Recommended by CookPal
- 495 Min
- 8 份数
- $15
食材
肉类
- 🥩 1磅牛里脊，切块
- 🐖 1磅去骨猪腰肉，切块
干货/香料
- ¼杯玉米面
- 1汤匙橄榄油
- 1汤匙孜然粉
- 1小撮辣椒粉（可选）
- 🧂 适量盐
- 适量白胡椒粉
蔬菜
- 🧅 1个红洋葱，切碎
- 🍅 3杯新鲜西红柿，切碎
- 2杯青辣椒，切丁
- 🥔 1个大土豆，切块
- 🧄 3瓣大蒜，切碎
- 2茶匙新鲜牛至叶，切碎
- 2茶匙新鲜香菜，切碎
液体
- 2杯低钠牛肉高汤
步骤
1
将牛里脊块、猪腰肉块和玉米面放入塑料袋中，摇晃均匀使肉块裹上面粉。
2
在大型煎锅中用中高温加热橄榄油，煮并翻炒肉块直至均匀呈棕色，约10分钟。
3
将肉块、红洋葱、西红柿、青辣椒、牛肉高汤、孜然、土豆、大蒜、牛至叶、香菜、辣椒粉、盐和白胡椒放入慢炖锅中。
4
低温慢炖直至肉变嫩，大约8小时。
营养成分
每份🔥
295
卡路里
- 22g蛋白质
- 20g碳水化合物
- 14g脂肪
💡 小贴士
搭配玉米饼、玉米片、青葱和酸奶油享用以增添风味。要想更辣，可以加更多辣椒粉或新鲜的墨西哥辣椒。为了得到更浓稠的炖菜，可以添加更多的玉米面或者在上桌前混合一部分炖菜。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。