将烤箱预热至350°F（175°C）。涂抹一个8x8英寸的烤盘；备用。

准备碎屑层：在一个碗中混合蛋糕面粉、红糖、白糖、肉桂和盐。倒入融化的黄油，用手揉搓直至形成块状。静置至少10分钟，让面粉吸收黄油。

准备蛋糕糊：在另一个碗中搅拌通用面粉、糖、泡打粉和盐，直至充分混合。加入鸡蛋、酪乳、油和香草精，搅拌均匀。倒入准备好的烤盘中。

将碎屑层捏成大块，铺在蛋糕糊上。