收集所有食材。

准备饼底：将华夫筒、开心果和糖放入食品加工机中搅拌，直至混合物细腻，大约需要 20 次（1 秒）脉冲。加入黄油，继续搅拌至混合物在挤压时可以成团，并根据需要刮下侧面残留物。

在 9 英寸深盘派盘上轻轻涂一层烹饪喷雾，并将华夫筒混合物转移到派盘中，均匀地压入底部并沿边缘向上铺开。将饼底不加盖冷冻至定型，约需 15 分钟。

同时，准备馅料：将开心果切碎并转移到中碗中。加入乳清干酪、马斯卡彭奶酪、糖粉、巧克力豆、橙皮屑、香草精和盐。搅拌至完全混合。

用电动搅拌器以中高速打发重奶油，直至形成中等硬度的尖峰，约需 2 至 3 分钟。将打发好的奶油舀入乳清干酪混合物中，轻轻翻拌直至刚刚混合均匀。

将乳清干酪混合物舀入准备好的饼底中并均匀铺开。用保鲜膜覆盖并冷藏至凝固，至少 4 小时或最长 8 小时。