将巧克力豆放入微波炉安全碗中，用微波炉加热至刚刚融化，约1到2分钟，每15秒搅拌一次。放置一旁完全冷却至室温。

在食品加工机中将饼干打成细屑。加入融化的黄油并搅打至刚好湿润。将饼干混合物分装在6个马提尼杯或小甜点碗中，并冷藏，同时准备馅料。

在一个搅拌碗中搅拌溶解浓缩咖啡和热水，直至浓缩咖啡溶解。加入可可粉和咖啡利口酒，搅拌至变稠。加入奶油奶酪和糖，用电动搅拌器以中速搅拌至顺滑和奶油状，大约2分钟。加入冷却的融化的巧克力，搅拌至刚混合均匀。

将打发奶油轻轻拌入奶油奶酪混合物中，直至刚混合均匀。将混合物分装在杯子中，并抹平表面。