在中高火加热的厚底锅中将水和2茶匙盐煮沸。

将粗玉米粉搅拌到沸水中，然后加入半奶油。将火调至中小火慢炖，偶尔搅拌，直到粗玉米粉变稠且嫩滑，约15到20分钟。放置一旁保温备用。

用盐和卡宴辣椒调味虾。加入柠檬汁，拌匀并腌制备用。

将香肠片放入大煎锅中，中高火加热。煮至金黄色，约5到8分钟。从煎锅中取出香肠。

将培根添加到同一煎锅中。中高火煮至每面均匀金黄，每面大约5分钟。转移到纸巾上沥干，冷却后切碎或弄碎。保留煎锅中的培根油脂。

将甜椒、洋葱和大蒜加入培根油脂中；煮至洋葱呈半透明状，大约8分钟。

将煮熟的香肠和腌制的虾搅拌到装有蔬菜的煎锅中。关火并放置一旁。

在小锅中用中火融化黄油。加入面粉，搅拌成光滑的油面糊。转小火，不断搅拌，直至混合物变成金黄色，约8到10分钟。注意观察，容易烧焦。

将油面糊倒在香肠、虾和蔬菜上。

将煎锅置于中火上，加入鸡汤、培根和伍斯特沙司，搅拌均匀。煮至酱汁变浓，虾呈不透明且鲜亮的粉红色，大约8分钟。

即将上桌前，将切达干酪混入粗玉米粉中；搅拌至奶酪融化，粗玉米粉变得奶油般柔滑并呈浅黄色。