将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度），并在9x13英寸的烤盘上轻轻涂抹油脂。放在一边备用。

在小碗中混合红糖、面粉和肉桂粉，制作肉桂层。放在一边备用。

对于酥皮顶料，在碗中混合红糖、面粉、肉桂粉和盐。加入软化的黄油，并用叉子搅拌至松脆。放在一边备用。

在中碗中搅拌面粉、泡打粉和盐，准备蛋糕糊的干混合物。

在立式搅拌机中以中速搅拌糖和软化的黄油直至蓬松，约3分钟。逐个混入鸡蛋，然后逐渐加入干面粉混合物和牛奶。加入酸奶油和香草精，并再搅打30秒。

将一半的蛋糕糊铺入准备好的烤盘中。在蛋糕糊上铺一层肉桂混合物，并用剩余的蛋糕糊覆盖。均匀地撒上酥皮顶料并轻轻按压。