用蒜粉、红甜椒粉、盐和黑胡椒给鸡肉调味。在碗中混合1 1/2杯水、酱油和醋，搅拌均匀后备用。

在大煎锅中加热1汤匙油，用中高火加热。加入鸡肉翻炒至各面呈金黄色。将鸡肉从锅中取出备用。

在锅中加入剩余的油和香油，加入蒜末和姜末，煮约1分钟直至香味散发。加入碎红辣椒拌匀。

将意大利面放入锅中，使其裹上调味的大蒜混合物。倒入之前调好的酱油混合物，刮去锅底的棕色碎屑，煮沸后转小火慢炖。