将米和水放入厚底锅中，盖上紧密贴合的锅盖。浸泡 20 至 30 分钟。

盖上锅盖，用中火煮沸。沸腾后，将火力调至小火，煮至水分被吸收，大约 12 至 13 分钟。

从火上移开；保持盖上锅盖，再蒸 10 分钟。

打开锅盖，让米饭冷却至室温，约 20 分钟。

将手弄湿，将少量米饭捏成三角形或圆形。