将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。涂抹并撒粉在一个烤盘上。

在一个大碗中，搅拌混合面粉、糖、泡打粉、盐、杏仁和橙皮屑。在中间挖一个坑，加入鸡蛋、油和杏仁精。用手或工具搅拌，直到混合物形成一个球状。

将面团分成两份，并将每一份滚成约8英寸长的条状。将面团放在准备好的烤盘上，并压平到大约3/4英寸厚。

放入预热的烤箱中烘烤20到25分钟。

稍微冷却后，从烤盘上取下。用锯齿刀沿对角线切成1/2英寸厚的片。