在一个小碗中，将红糖、融化的黄油和玉米糖浆搅拌均匀。倒入涂了油的9x13英寸烤盘中，并均匀铺开。在糖混合物上撒上山核桃。将面包片排列在盘底，形成紧密的一层。

在中等大小的碗中，将橙皮、橙汁、牛奶、糖、肉桂粉、香草、蛋白和鸡蛋一起搅拌均匀。将此混合物倒在面包上，按压面包片以帮助吸收液体。盖好并在冰箱中至少冷藏一小时，或过夜。

预热烤箱至350°F（175°C）。从烤盘上取下盖子，并在室温下静置20分钟。