在一个碗中将鸡蛋、蛋黄酱、海鲜调味料、第戎芥末、伍斯特沙司、辣酱、柠檬汁和黑胡椒混合搅拌。

将蟹肉放入另一个碗中，加入蛋黄酱混合物。用手轻轻混合。加入1/4杯杏仁粉、红甜椒、青葱和欧芹。将混合物制成六个圆形饼状。

将每个蟹饼裹上剩余的1/3杯杏仁粉。将饼放在铺有烘焙纸的烤盘上。盖好并冷藏至少1小时。

预热烤箱至400°F（200°C）。