将鲑鱼撒上盐和黑胡椒，腌制入味。

加热平底锅，融化黄油后放入鲑鱼。先煎鱼皮，使用中火，直到香脆。

另取锅，加入橄榄油加热，炒香蒜末。

加入西兰花，中火翻炒，用盐调味。