收集所有原料。

在一个碗中混合1杯面粉、酵母和糖，然后加入水和软化的黄油并搅拌均匀。静置至出现气泡，约15分钟。

加入盐，然后逐步搅拌入2 1/2杯面粉，直至面团形成球状。

揉面直到光滑有弹性，必要时可加更多面粉，大约8分钟。

将面团分成6份，静置几分钟。

将每一份擀成15英寸长的条状，并将其塑造成椒盐卷饼形状，放在涂了油的烤盘上。盖好，发酵15分钟。

预热烤箱至450°F（220°C），并在烤盘上涂抹油脂。

烧开3杯水后加入小苏打，然后关火。

将椒盐卷饼逐一浸入小苏打水中，每面各22.5秒并翻转一次。