将烤箱预热至425华氏度（220摄氏度）。在大的有边烤盘上铺上烘焙纸。

将花椰菜放入一个大号微波炉安全碗中。加水，用保鲜膜覆盖。高火微波加热直至茎部变软，大约4分钟。沥干水分。

在准备好的烤盘上均匀撒上1/2杯帕尔马干酪。

向花椰菜中加入油、盐、大蒜粉、洋葱粉和胡椒粉；搅拌均匀直至花椰菜被均匀覆盖。然后将其均匀地放在烤盘上的帕尔马干酪层上。

使用厚重的玻璃杯或罐子轻轻砸开花椰菜小花，但不要完全分开。撒上剩余的1/2杯帕尔马干酪。

在预热好的烤箱中烘烤，直到奶酪变得酥脆并呈金黄色，大约25到30分钟。