帕玛森芝士烩饭
成本 $7.5, 节省 $10
来源: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 6 份数
- $7.5
帕玛森芝士烩饭
成本 $7.5, 节省 $10
来源: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 6 份数
- $7.5
食材
基础食材
- 1 ½ 汤匙橄榄油
- 🧈 1 ½ 汤匙黄油
- 🧅 1 个青葱，切碎
- 🧄 1 瓣大蒜，切碎
- 1 杯意大利调味米（Arborio rice）
- 🍷 ½ 杯干白葡萄酒
- 3 杯热蔬菜高汤
配料和装饰
- 🧀 ⅓ 杯新鲜磨碎的帕尔马干酪
- 2 汤匙切碎的新鲜欧芹
步骤
1
在大火加热的大锅中加热橄榄油和黄油，直到黄油融化。将火调至中小火；加入青葱和大蒜。煮并搅拌直至青葱变透明但未焦黄，大约5分钟。
2
倒入米并搅拌，直到米被油包裹并开始烤香，约5分钟。
3
倒入酒并让其炖煮至几乎蒸发，然后搅拌入1⁄3的沸腾蔬菜高汤；继续搅拌，直到米饭吸收液体并变得奶油状。重复此过程两次，持续搅拌，总共应耗时15至20分钟。
4
从火上移开。搅拌入磨碎的帕玛森芝士、欧芹、盐和白胡椒，直至完全混合。立即上桌。
营养成分
每份🔥
153
卡路里
- 3g蛋白质
- 14g碳水化合物
- 8g脂肪
💡 小贴士
为了更浓郁的口感，在加入帕玛森芝士时可加一勺马斯卡彭芝士。趁热上桌以获得最佳口感，因为冷却后可能会变稠。用一点柠檬皮增添清新味道，定制风味。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。