青酱意面
成本 $10, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 4 份数
- $10
青酱意面
成本 $10, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 4 份数
- $10
食材
主料
- 🍝 1（16盎司）包意大利面
- 2个波布拉诺辣椒
- 1½杯墨西哥风味酸奶油
- 💧 ¼杯水
- 3汤匙切碎的新鲜香菜
- 2块蔬菜高汤块
- 🧄 2瓣大蒜，去皮
- 1½茶匙黑胡椒粉
- 🧀 2汤匙磨碎的帕尔马干酪，或根据口味添加
- 1汤匙新鲜香菜叶，或根据口味添加
步骤
1
在一个大锅中将适量盐水煮沸。将意大利面放入沸水中，偶尔搅拌，煮至有嚼劲但仍略硬，约12分钟。
2
同时，在燃气火焰上烤波布拉诺辣椒，用夹子或叉子定期翻动，直至外皮完全焦黑，大约7分钟。将辣椒密封在塑料袋中；让其在冷却时蒸软，约8分钟。去除并丢弃外皮和种子。
3
将辣椒、酸奶油、水、切碎的香菜、蔬菜高汤块、大蒜和黑胡椒放入搅拌机中；搅拌至奶油状。
4
将酱汁倒入一个大锅中，用小火加热；煮沸。沥干意大利面并加入酱汁中。炖煮2到3分钟。最后撒上帕尔马干酪和香菜叶。
营养成分
每份🔥
748
卡路里
- 20g蛋白质
- 90g碳水化合物
- 36g脂肪
💡 小贴士
为了更浓郁的味道，可以提前烤制波布拉诺辣椒，并在剥皮前完全冷却。如果没有墨西哥风味酸奶油，可以用普通酸奶油代替，但味道可能略有不同。如果想要更辣，可以在酱料混合物中加入一些墨西哥辣椒。这道菜搭配烤蔬菜或简单的绿色沙拉都很美味。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。