将烤箱预热至400°F（205°C）。在8英寸的弹簧扣平底锅内部涂抹油脂，并轻轻撒上一层玉米淀粉。

搅打蛋清直至硬挺且有光泽，确保没有油脂或蛋黄污染。混合塔塔粉、白砂糖和玉米淀粉；逐渐搅入蛋清中。撒上白醋并轻轻折叠。

将蛋白霜放入准备好的平底锅中，摊开到边缘并在中心留出轻微凹陷。以250°F（120°C）烘烤75-90分钟，然后在打开的烤箱门中再冷却15分钟。

用香草精和糖粉搅打奶油，直至浓稠且坚实，然后铺在冷却的蛋白霜上。