收集所有原料。

将梨、柠檬汁、果胶、肉桂、丁香、多香果和肉豆蔻放入一个大的重锅中；不断搅拌并煮沸。

一次性加入糖，搅拌均匀，并重新煮至完全沸腾。持续煮沸1分钟。

混合黄油以消除泡沫。

在沸水中将罐子和盖子消毒至少5分钟。

将梨酱装入热的已消毒罐子中，填满至离顶部1/4英寸处。去除气泡，擦拭罐口，并固定盖子。

将罐子放入盛有沸水的汤锅中，确保它们被至少1英寸的水覆盖。煮沸10分钟。