收集所有食材。

在小碗中搅拌焦糖蘸酱和 1 汤匙山核桃；存放在冰箱中，直到使用时再取出。

用配有桨叶附件的立式搅拌机高速搅拌奶油奶酪和黄油，直至顺滑，约 1 分钟。加入糖粉和红糖；低速搅拌至刚刚混合，约 5 秒；然后将速度调至中高速，搅拌至顺滑，约 30 秒。

加入布丁粉、柠檬汁、盐、肉桂和剩余 1/3 杯山核桃；搅拌至刚刚混合，约 10 秒。

用塑料膜铺在中等大小的碗内壁上，留出约 2 英寸的多余部分。将奶油奶酪混合物放入准备好的碗中，按压至紧实；在中心挖一个小坑。

不加盖冷藏，直至稍微变硬，约 45 分钟。

将焦糖混合物舀入冷却的奶油奶酪中间的小坑里。用塑料膜包裹混合物，将其密封成球状。

冷藏至完全硬化，约 2-12 小时。

将奶酪球在剩余的山核桃中滚动，使其均匀裹上一层。放置在托盘上，并淋上额外的焦糖蘸酱。