制作馅料：将猪肉末、青葱、大蒜、姜末、酱油、芝麻油和辣椒粉混合在一个碗中。加入切碎的绿甘蓝，搅拌均匀。放入冰箱冷藏1小时。

制作面团：在碗中混合面粉和犹太盐，慢慢加入热水并搅拌。在撒了面粉的台面上揉面3至5分钟，直至光滑。用保鲜膜覆盖，静置30分钟。

将面团分成4份，将每份揉成条状。将每个条切成6等份。将每份擀成直径约3½英寸的薄片。

包饺子：湿润饺子皮边缘，加入猪肉馅到中心，对折边缘捏紧，打褶密封，轻轻压平底部。放在撒了面粉的盘子上。

制作蘸酱：在小碗中混合调味米醋和酱油。