热那亚青酱（正宗意大利罗勒香蒜酱）
成本 $8.5, 节省 $10
来源: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 6 份数
- $8.5
热那亚青酱（正宗意大利罗勒香蒜酱）
成本 $8.5, 节省 $10
来源: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 6 份数
- $8.5
食材
主要食材
- 🧄 2瓣大蒜，或根据口味适量增加
- 2汤匙松子
- 🌿 1束新鲜罗勒叶
- 🧀 ½杯磨碎的帕尔马干酪（Parmigiano-Reggiano）
- 🧀 1½汤匙磨碎的罗马诺奶酪（pecorino Romano）
- ½杯特级初榨橄榄油
步骤
1
用研钵和杵捣碎大蒜。加入松子，与大蒜一起捣碎。逐渐加入罗勒叶，用杵做圆周运动搅拌，直至形成顺滑的糊状物。
2
用木勺混合帕尔马干酪和罗马诺奶酪。搅拌入橄榄油，直至香蒜酱完全融合。
营养成分
每份🔥
225
卡路里
- 4g蛋白质
- 1g碳水化合物
- 23g脂肪
💡 小贴士
如果没有罗马诺奶酪，可以用额外的帕尔马干酪作为替代。剩余的香蒜酱可以存放在密封罐中，覆盖一层橄榄油以防氧化，并放入冰箱保存最长一个月。为了获得更顺滑的质地，可以使用高品质的食物处理器代替研钵和杵。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。