将几片洋葱切碎，取1汤匙。将切碎的洋葱、番茄、奇异果、两个酸橙角的汁液、3/4的香菜、盐和胡椒放入一个小碗中。混合成莎莎酱。

将1/4个酸橙挤汁到另一个小碗中；加入酸奶油搅拌制成奶油酱。

在大火加热的平底锅中倒入橄榄油。加入洋葱片和波布拉诺辣椒。偶尔翻动，煮至变软并略微焦黄，约3-4分钟。

向锅中加入猪肉末和墨西哥调味料。煮至猪肉完全变色，约4-5分钟。将火力调至中小火，加入鸡汤、番茄酱、盐和胡椒；煮至所有材料均匀裹上酱汁，大约1-2分钟。

用湿布包裹玉米饼并在微波炉中加热30秒。