在大煎锅中用中火加热牛肉，轻轻将其捣碎成豌豆大小的块，直至变棕色，约5到7分钟。轻轻搅拌入伍斯特郡酱、盐和胡椒，然后将混合物转移到碗中。

在同一煎锅中用中火融化黄油。加入洋葱和甜椒；煮至透明，大约5到7分钟。将牛肉混合物倒回煎锅中并搅拌均匀。从火上移开，稍微冷却约10分钟。

将蛋卷皮放在平坦表面上。每张蛋卷皮上放半片美国奶酪，然后在上面放大约3汤匙馅料。将左下角拉起覆盖住馅料并将两侧折叠进去，在边缘处用水湿润；紧紧卷起。