将烤箱预热至325华氏度（165摄氏度）。

在9英寸圆形蛋糕盘中混合2汤匙黄油和红糖，直至融合；均匀铺开覆盖盘底。顶部放上菠萝片，然后在每片中心放入一颗樱桃。

在一个小碗中混合全麦饼干碎、3汤匙白糖和剩余的3汤匙融化的黄油，直到充分结合。将混合物压实覆盖在菠萝片上。

在碗中搅拌奶油奶酪和¾杯白糖直至混合。加入酸奶油和香草精，充分搅拌。逐个加入鸡蛋，在每次添加后以低速搅拌直至混合。将面糊倒入蛋糕盘中。

在预热好的烤箱中烘烤，直到中心几乎凝固，55分钟到1小时。从烤箱中取出。