将烤箱预热至350°F（175°C）。在烤盘上铺上锡纸。

在平底锅中用中火加热香肠、½ 杯意大利辣香肠、洋葱和大蒜，直至香肠不再呈粉红色，约5到6分钟。加入奶油奶酪、披萨酱和牛至；煮并搅拌直至奶油奶酪融化。拌入帕尔马干酪并从火上移开。

擦拭干净蘑菇并去除并丢弃菌柄。将满满一汤匙馅料混合物舀入每个蘑菇盖中，并放在准备好的烤盘上。

在预热的烤箱中烘烤，直到蘑菇变软，大约15分钟。