准备好所有材料。

检查 6 个半品脱罐是否有裂缝，并将其浸入微沸的水中，直到果酱准备就绪。

将李子和水放入大锅中，用中高火加热至沸腾；然后转中低火，盖上盖子焖煮 5 分钟。

加入糖，根据需要添加黄油以减少泡沫。

将火调至大火，不断搅拌，直至出现完全滚动的沸腾。迅速加入果胶并再次达到滚动沸腾。继续搅拌 1 分钟。

将果酱装入热的已消毒罐中，顶部留出 1/8 英寸空隙。去除气泡，清洁边缘，并加盖。

将罐子放入沸水浴中，确保它们被至少 1 英寸的水覆盖。处理 10 分钟。