将烤箱预热至400°F（200°C）。在标准12杯松饼模具中铺好纸杯。

在一个碗中混合面粉、糖、泡打粉、小苏打、肉豆蔻、姜粉和盐；备用。

在另一个碗或杯子中搅拌鸡蛋、牛奶和杏仁精，倒入融化的黄油并继续搅拌直至完全结合。

将湿性混合物加入干性混合物中，轻轻搅拌直到刚刚湿润。拌入切好的李子和杏仁。

将面糊均匀分到12个松饼杯中，在顶部撒上糖渍姜。

烘烤松饼23至25分钟，直到轻按表面能迅速回弹。取出后在冷却架上静置5到10分钟。