将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。在两个饼干盘上涂抹油脂。

在大碗中用电动搅拌器搅打起酥油和黄油，直至顺滑且奶油状。加入糖并搅打至蓬松。混合入鸡蛋、蛋黄、香草精和杏仁精。

每次加入一杯面粉，直至完全混合；面团应坚硬，在揉成球时能够保持形状。如果需要，可再加一点面粉。

将面团揉成1英寸的球，放在准备好的饼干盘上，间隔1英寸。用手指在每块饼干中间按出小凹痕；填入一块番石榴酱。