猪骨高汤底料
成本 $12, 节省 $4
来源: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 4 份数
- $12
猪骨高汤底料
成本 $12, 节省 $4
来源: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 4 份数
- $12
食材
肉类
- 🍖 1公斤适用于炖汤的猪后腿骨
蔬菜
- 🧅 1个大洋葱
- 🌱 2根大葱
- 1块姜（约5厘米）
调料
- 🧄 5瓣整蒜
- 1小勺整胡椒粒
- 🧂 1/2大勺盐
步骤
1
将猪骨放入冷水中浸泡约2小时以去除血水。
2
将猪骨放入沸水中煮10分钟以去除杂质，然后倒掉水。
3
在大锅中加入猪骨、3升水、洋葱、姜、整蒜、大葱和胡椒粒，高火煮沸后转小火煮1小时30分钟。
4
用盐调味后，用滤网过滤出高汤。
营养成分
每份🔥
120
卡路里
- 8g蛋白质
- 4g碳水化合物
- 5g脂肪
💡 小贴士
此高汤可用于制作汤、炖菜和炒菜的基础底料。想要更丰富的风味，可加入萝卜、白菜等其他蔬菜。如果想要清澈的高汤，不要长时间用高温加热。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。