在大锅中将适量盐水煮沸；烹煮意大利细扁面至软硬适中，约8到9分钟。沥干水分备用。

同时，在小碗中混合酱油、米醋、玉米淀粉、白糖和芝麻油。

在大煎锅中用中高火加热芥花油。加入豌豆荚和洋葱；翻炒至洋葱变透明，约2分钟。加入猪肉、蘑菇、红甜椒、1/3的大蒜和姜末；继续翻炒至猪肉完全熟透，约2分钟。

将剩余的大蒜加入煎锅中，炒香，约1分钟。倒入酱油混合物；翻炒至酱汁浓稠，约1分钟。离火备用。